Kochrezepte mit Bildern. Bei mir gibt es auch einen Blick in die Töpfe und Pfannen. Ich blogge über das Essen und Trinken, verfasse Produktbewertungen rund um die Küche.

Donnerstag, 23. Dezember 2010

Kuestenluemmel mit Tomatensosse auf Nudeln





Küstenlümmel mit Tomatensoße auf Nudeln:

- Pelle von den Küstenlümmeln ziehen und die schlanken Salamis in kleine Stücke schneiden.

- In etwas Olivenöl anschwitzen.

- Klein geschnittene Zwiebeln dazugeben und glasig rühren.

- Gehackten Knoblauch unterrühren und das Ganze noch ein bisschen braten lassen. Dann mit Wasser ablöschen.

- Einen guten Schuss Rum dazu geben. So viel Tomatenmark in die Soße drücken, dass sie sämig wird.

- Mit Wein, Salz. Pfeffer und Chili abschmecken. Soße für die Dauer der Kochzeit der Nudeln auf kleiner Flamme ziehen lassen.


Küstenlümmel mit Tomatensoße auf Nudeln

Küstenlümmel kann man kaufen bei: www.der-kuestenluemmel.de

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