Speed edit Photoshop: Pizza american style (I modify my own, ugly foodphotos with Photoshop)

I challenged myself to modify my own ugly foodphotos with Photoshop and stock photos.

Link recipe Pizza american style:
https://kochen-mit-carmen.blogspot.com/2019/05/photoshop-challenge-pizza-amerikanische-art-vorher-nachher-ueberarbeitung.html

Photoshop-Challenge: Pizza amerikanische Art voher/nachher Überarbeitung

Ich überarbeite meine alten, eigenen, hässlichen Foodphotos mit Photoshop und der Verwendung von Stockphotos. Heute: Pizza amerikanische Art:

I modify my old, ugly foodphotos with Photoshop and Stock Photos:

Link zum Rezept Pizza american style:

https://kochen-mit-carmen.blogspot.com/2011/01/pizza-amerikanisch-inspiriert.html

(Bildquellen: Das Pizzastück habe ich selbst fotografiert, das Hintergrundbild stammt von Depositphotos. Bildkomposition: Ich)

Rezept Oberlausitzer Teichlmauke mit dem Slow Cooker zubereitet

Teichlmauke (a regional german meal from Oberlausitz)

Unsere Version der Teichlmauke ist "nur" von dem Oberlausitzer Gericht inspiriert. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack angepasst.

Zutaten für Oberlausitzer Teichlmauke:

1 Tafelspitz,
1 Zwiebel,
1 Bouquet Garni (1 Kräutersträußchen)
(wer das bei sich nicht findet: 3 - 5 Lorbeerblätter),
Wasser oder Brühe zum Ablöschen,
etwas Mehl,
Kartoffeln,
Milch,
Butter,
Salz und Pfeffer,
Butterschmalz zum Anbraten.

Bild von Teichlmauke mit Zutatenliste

Zubereitung einer Teichlmauke:

Zwiebeln klein schneiden.
Tafelspitz scharf in einer Pfanne anbraten. Als Bratfett verwenden wir immer Butterschmalz. Tafelspitz beiseite legen und Pfeffer drüberstreuen.
Zwiebeln in der Pfanne anbraten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und in die Slow Cooker Form gießen. Das Fleisch darauf legen.
Gefäß mit Wasser oder Brühe aufgießen. Da der Tafelspitz im Laufe der Zeit noch etwas schrumpft, bedecke ich das Fleisch nicht ganz mit dem Wasser/der Brühe.
Bouquet Garni in den Topf werfen, Deckel drauf und den Inhalt bei höchster Hitze eine Weile erwärmen, bis sich kleine Bläschen bilden. Dann den Slow Cooker auf kleinste Flamme stellen und das Fleisch mehrere Stunden garen lassen. Wir geben ihm gerne auch schon einmal 12 Stunden im Slow Cooker Zeit.

Fleisch aus dem Cooker nehmen und beiseite stellen, bis es abgekühlt ist. Danach zerrupfen.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Kochwasser abgießen. Zu den Kartoffeln einen Schuss Milch kippen und stampfen, bis die Kartoffeln zu einem Püree zerkleinert worden sind. Ein Stück Butter (1 bis 2 Esslöffel) drunter rühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.

(Zwischenzeitlich das Sauerkraut erwärmen.)

Soßenzubereitung einer Teichlmauke:

Also wir dicken sie mit etwas in Wasser verrührtem Mehl (2 bis 5 Esslöffel Mehl) an. Ich glaube, beim Originalrezept ist die Brühe nicht angedickt.

Andicken einer Brühe zur Soße:

Himmel, es gibt so viele Methoden. Die Teichelmauke habe ich so angedickt:
Mehl in einer großen Tasse mit Wasser glattrühren. Die Brühe in einem Topf ausieden lassen und das Mehl mit einem Schneebesen fleißig unterrühren. Rühren, rühren, rühren - das ist nix für bequeme Leute oder für Leute mit Tennisarm. Man kann die Soße bald auch schon auf kleine Flamme zurückschalten.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Püree auf dem Teller wie einen Teich anrichten. Danach schmiege ich das Sauerkraut zu einem Ring an das Püree. Hubby möchte das Kraut lieber mitten in den Teich. Gezupftes Fleisch in den Teich legen und Soße drüber.

Neugierig auf meine Arbeit mit Photoshop? Einzelheiten zur Bearbeitung dieses Bilds gibt es auf:

Photoshopping Food Photos

(Bildquellen:
Das Foto des Tellers mit der Teichlmauke ist selbst geknipst.
Zerkratzte Tischplatte: Kostya, Depositphotos,
Notebooks mit Kaffeetasse: ronstik, Depositphotos)

Hammer Resteverwertung: Pizza Bacon mit Chili con Carne

Pizza Bacon mit Chili con Carne

Noch Reste vom Chili con Carne im Kühlschrank? Warum nicht Pizza daraus machen? Es gibt recht ordentliche, fertige Pizzateige, die einem die Arbeit erleichtern. Wir sind jedenfalls immer wieder begeistert von unserer Pizza Chili con Carne mit Schinken und Käse.

(Bildquellen: Das Bild von der Pizza wurde selbst geknipst. Käsestück, Chili, Tuch und Tischplatte stammen von Depositphotos. Bildgestaltung mit Photoshop: Ich)

Gesunde, vegetarische Kürbissuppe Hokkaido mit Falafel

Gesunde, vegetarische Kürbissuppe Hokkaido mit Falafel
(pumpkin soup with falafel)

Dieses Gericht aus Kürbissuppe mit Falafel haben wir schon vor einigen Wochen zubereitet. Die Fotos davon schlummerten auf meinem Handy. Die Suppe haben wir zugekauft und uns ganz auf das Zubereiten der Falafel konkentriert. Es ist, man mag es kaum glauben, das erste Mal, dass ich Falafel gemacht habe. Ich verwendete Kichererbsenmehl dafür. Für das erste Mal sind sie doch schon nett geworden, oder? Geschmeckt haben sie großartig, vielleicht waren sie allerdings eine Spur zu trocken. Deshalb kann ich auch noch kein Rezept zuliefern, da wir es noch verfeinern müssen.

Falafel und cremige Kürbissupe passen übrigens hervorragend zusammen.

(Bildquelle: Das Hintergrundbild mit dem Dekogedöns stammt von Iuliia_Leonova, Depositphotos, Die Fotos vom Suppentopf und der Schüssel mit den Falafelbällchen habe ich selbst aufgenommen. Bildkomposition mit Photoshop: Ich)

Fusionküche: Leckere, italienische Tramezzini mit Parmaschinken, Salami und Corned Beef

Tramezzini mit Parmaschinken, Salami und Corned Beef

Gestern war Tramezzini Tag. Gefüllt sind unsere leckeren, gegrillten, italienischen Weißbrotscheiben mit Salami/Bergkäse, Parmaschinken/Bergkäse und Corned Beef/Cheddar. Vor dem Belegen hat Hubby die Scheiben mit Majonäse bestrichen. Sooo lecker!

Notizbuchseiten mit Arbeitsschritten zur Tramezzini Herstellung
(Notes for tramezzini making)

Tchibo: Sommer auf schwedisch (mein Wunschzettel)

Tchibo hat mir eine Mappe mit zwei Katalogen zugesandt, nämlich "Sommer auf schwedisch" und "La dolce vita". Außerdem durfte ich in ihrer Cloud nach den Bildern und Produktinformationen stöbern. So konnte ich mein virtuelles Notizbuch mit meinen Wunschprodukten füllen. Ich weiß noch nicht, ob ich mir alle kaufen werde, aber auf jeden Fall werde ich in die Filiale stiefeln und sie mir anschauen (verfügbar ab 18.06.2019). Bei den Geschirrtüchern werde ich bestimmt zugreifen. Wir brauchen nämlich neue und diese sind ganz nach meinem Geschmack.

(Wer diesen Beitrag wegen der Namensnennung von Tchibo als Werbung betrachtet, darf das gerne tun. Bezahlt worden bin ich weder für die Bastelarbeit mit Photoshop noch für diesen Post.)

Übrigens habe ich bei dieser Grafik zum erstem Mal erfolgreich das Gitternetzwerk von Photoshop verwendet. Ich hatte es schon einige Male ausprobiert und daraus ist nie etwas geworden. Okay, das Nachthemd liegt auf der Bettdecke noch etwas ungelenk, aber endlich habe ich das Prinzip des Gestaltens mit dem Gitternetzwerk verstanden.

Speed edit Photoshop: Bild für eine Tchibo Qbo Cafè crema Produktbesprechung

Da ich Notizbücher liebe, kam mir die Idee, die Produktbesprechung Tchibo Cafè crema mit Photoshop in Form eines Notizbucheintrags zu gestalten. Ich bin keine gelernte Grafikerin und habe mir das Arbeiten mit Photoshop selbst beigebracht. In diesem Video seht ihr also kein perfektes Arbeiten mit dieser Software, sondern mich, wie ich mittels Try and Error zum Ergebnis gelange.

Probiert: Qbo Kaffee von Tchibo

Der Qbo wurde mir zum Testen geschickt. Gerade trinke ich den Cafè Crema, kräftig in Form eines Milchkaffees. Das Aroma, welches diese Sorte beim Mahlen verströmte, war wunderbar. Mit Milch darin schmeckt er für mich leicht nach Karamell.
Wie ich der Info von Tchibo entnehme, stammt der Qbo, je nach Jahreszeit, von einer anderen Kooperative in Südamerika. Der Kaffee ist somit, Zitat Tchibo: stets “kompromisslos frisch”. Ich bin, soweit ich ihn bisher probiert habe, sehr angetan.

(Der Kaffee wurde mir von Tchibo als kostenfreie Probe zugesandt. Wer das als Werbung betrachtet, darf das gerne tun.)