Review: Emsa Salatschuesseln Superline

Letztens haben wir uns doch zwei Salatschüsseln von Emsa gekauft. Sie sind aus transparentem Kunststoff und haben dunkelblaue Deckel.

Ich habe eine kleine Küche und Platz zum Verstauen ist rar. Also verwende ich große Schüsseln natürlich nicht nur zum dekorativen Aufbewahren von Salat, sondern auch als Rührschüsseln. Schüsseln sind bei mir im Universalgebrauch und müssen Einiges abkönnen.

In einer von den Emsa Salatschüsseln habe ich Pickert-Teig angerührt. Angesichts der Transparenz der Schüssel vorsorglich mit einem Holzlöffel, um nicht allzuviele Kratzer hineinzuschaben. Das hat soweit ganz gut geklappt. Ganz ohne Kratzer ging es dennoch nicht, aber das habe ich sehenden Auges in Kauf genommen und hat mich nicht weiter gestört.



Die Schüsseln sind laut Aufkleber auf dem Deckel für die Geschirrspülmaschine geeignet und sie haben das auch gut verkraftet (wie sie aussehen, wenn sie 100 Mal in der Geschirrspüle waren, weiß ich natürlich noch nicht).

Verblüfft war ich allerdings, als ich mit dem Geschirrhandtuch auf dem Deckel ein paar Wassertropfen wegpolieren wollte. Das Geschirrhandtuch hat die glänzende Oberfläche doch glatt zerkratzt.



Das hat mich dann doch ein wenig gestört. Ich bereue nicht, die Schüsseln gekauft zu haben. Sie sind zweckmäßig und sehen gut aus. Aber man sollte sie doch mit einem durchschnittlichen Geschirrhandtuch polieren können, ohne dass gleich Kratzer entstehen.

Mein Tipp also: Gaaanz vorsichtig abtrocknen.

Grillhaehnchen von der Rotisserie

Es ist schon eine feine Sache, wenn man ein Kombibackgerät mit Rotisserie hat. So kann man sich hin und wieder Grillhähnchen hausgemacht gönnen:



Vor dem Backen haben wir es mit einer Mischung aus Olivenöl, Rosenpaprika, Pfeffer und Salz eingerieben. Damit das Hähnchen auf dem Spieß richtig fest sitzt, müssen wir es immer noch gut mit Faden stabilisieren.




Das Hähnchen wird 1 Stunde im Kombibetrieb Grillen/Umluft gebacken und ist uns noch nie misslungen. Leider ist die Lampe des Geräts kaputt und wenn wir überprüfen wollen, ob alles OK ist, müssen wir mit einer Taschenlampe hineinleuchten.

(Nachtrag: Ich schalte nur auf Grillen und Grillspieß, Umluft gebe ich nicht dazu.)

Nachdem das Hähnchen verspeist wurde und der Backraum wieder abgekühlt ist, aber noch lauwarm, wische ich ihn immer sofort mit einem gut mit Geschirrspülmittel eingeschäumten Lappen aus und wische klar nach. Das reinigt das Gerät schon einmal recht gut, auch wenn ich am nächsten Tag noch einmal mit Fettlöser rannmuss. Das Fett vom Auffangteller gieße ich ab und danach kratze ich mit dem Messer die leckere krosse Schicht ab. (Der Teller ist ziemlich kratzfest.) Die Krümel knote ich in Frapan und friere sie ein. Sie sind ein ausgezeichneter Geschmacksträger für Soßen oder Eintöpfe.

Klar wabern die Backaromen immer noch über Nacht in der Küche herum. Sie riechen aber auch nach Stunden noch angenehm und belästigen eigentlich nicht sehr. Außerdem kann man die Küchentür ja über Nacht auch geschlossen halten.

Feline Mitbewohner

Seit Wochen schon waren meine beiden felinen Mitbewohner unzufrieden und miauten mich fordernd und ausdauernd an. Sie waren gefüttert, frisches Wasser stand bereit, das Fell war ausgiebig durchgekrault worden (spielen mögen die alten Herren nicht mehr so sehr). Die Katzentoilette war auch gereinigt.

Was also wollten die beiden von mir?

Auf des Rätsels Lösung bin ich durch Zufall gekommen. Der Küchenhelfer und ich hatten etwas gemeinsam am Computer zu erledigen und zu diesem Zweck haben wir einen zweiten Stuhl vor den Schreibtisch gestellt. Nachdem das Computerproblem gelöst war, blieb der zweite Stuhl noch ein bisschen stehen und wurde sofort von Kater 1 erobert und als Schlafstätte auserkoren. Kater 2 inspizierte ihn kurze Zeit später ausgiebig und mit einem zufriedenen Gesichtsausdruck.

Das war es also! Die beiden Kater wollten einen Sitzplatz am Schreibtisch neben mir haben. Sie waren mit der Einrichtung des Zimmers unzufrieden.

Seitdem ist wieder Ruhe. Selbstverständlich bequemen sich die beiden Katzenmajestäten nur hin und wieder auf diesen Stuhl. Schließlich hat man als Kater von Welt eine Auswahl von Kuschelplätzen in der Wohnung. Aber wehe, ich würde diesen Stuhl wegnehmen. Dann gäbe es wieder ein großes Miaue und Geklage.

Also bleibt der Stuhl erst einmal an Ort und Stelle. Sobald die Heizperiode beginnt, ist der Stuhl neben mir sowieso abgemeldet. Dann zählt für die Majestäten nur noch die Hängematte an der warmen Heizung.

Ich habe noch einen Hocker, den ich eigentlich schon ausrangieren wollte, weil ich ihn zwar schön finde, er so recht aber nicht ins Zimmer passt. Den werde ich dann heimlich an die Stelle des Esszimmerstuhls stellen. Zwar kuscheln die Kater im Winter am liebsten an ihren Lieblingsplätzen an der Heizung, aber man kann nie wissen, ob sie nicht doch einen Kontrollgang durch ihr Revier machen, um nachzusehen, ob ich wohlmöglich eigenmächtig und gegen ihre Interessen Veränderungen vorgenommen habe.

Tefal Kuechenmaschine by Jamie Oliver

Nun haben wir mit dem neuen Gerät zwei Kochaktionen hinter uns gebracht, einmal Lachsfrikadellen und einmal Pickert. Und die Tefal Küchenmaschine by Jamie Oliver hat die in sie gesetzten Erwartungen ordnungsgemäß erfüllt.

Den Lachs haben wir mit dem Universalmesser zerkleinert und hatten keinerlei Probleme damit. Auch Zwiebeln lassen sich mit dem Universalmesser gut zerkleinern, allerdings nicht besonders fein. Das machte uns aber nix. Da in der Schüssel dann noch Platz war, haben wir uns kurzfristig entschlossen, gleich den gesamten Frikadellenteig mit dem Gerät zu machen – sozusagen als Härtetest.
Unser Frikadellenteig ist mit eingeweichten Brötchen. Die, zusammen mit dem Lachs, den Zwiebeln und den Gewürzen, hat das Gerät mit dem Universalmesser ganz wunderbar zu einem Fleischteig geknetet.
Die Reinigung in der Geschirrspülmaschine war danach auch kein Problem.

Beim Pickert ging es darum, einen Beutel geschälter Kartoffeln zu reiben. Dafür haben wir den Reibeaufsatz verwendet. Wow, das Gerät ging ab wie der Rote Blitz aus dem Comic. Beim Kartoffelnreiben bleibt doch immer ein Minischeibchen Kartoffel übrig. Dies war auch bei der Tefal so. Aber die Tefal hat diese Scheibchen voll Energie und Tatkraft in die Schüssel gespuckt, statt sich von ihr verstopfen zu lassen. Nach vollbrachter Tat haben wir zwei, drei dieser Scheiben aus der Schüssel geangelt, die anderen waren klein genug, und gut war`s.

Nachdem wir die Auffangschüssel von den geriebenen Kartoffeln befreit haben, haben wir noch drei Zwiebeln gerieben. Hat auch top geklappt. Das gab dann erwartungsgemäß Zwiebelmus. (Wir machen den Pickert immer in zwei Varianten, einmal mit Rosinen und einmal deftig mit Speck – dazu demnächst aber mehr.)

Die Tefal Küchemaschine by Jamie Oliver hat noch einen Mixaufsatz. Den haben wir nicht probiert und werden das wahrscheinlich auch nicht, da wir einen anderen, schneller hervorzukramenden guten Mixer haben. Vom Augenschein her macht der Mixer aber auch einen guten Eindruck.

Die beweglichen Teile der Maschine lassen sich übrigens leicht zusammensetzen und schnell wieder auseinandernehmen. Ich finde die Gebrauchsanweisung ein bisschen knapp, aber dem Grunde nach braucht man sie nicht wirklich. Hat man das Prinzip, wie sich die Einzelteile der Maschine zum Gebrauch zusammenpuzzeln lassen, erst einmal verinnerlicht, geht alles ganz fix und unproblematisch.

Übrigens saugen sich die Saugnäpfe am Boden des Geräts an der Tischoberfläche fest, ohne dass man etwas dazu tun müsste. Ich weiß nicht, ob sie auf jeder Oberfläche so gut halten, aber die wirken, als könnte ihnen keine Oberfläche so schnell glitschigen Widerstand leisten, die kleinen Saugprotze.

Tramezzini

Tramezzini, also geröstete Weißbrotscheiben mit Füllung, kann man ziemlich spontan machen, sofern man genug Käse, Aufschnitt und Weißbrot im Hause hat.

Wir verwenden seit einiger Zeit kein Toastbrot mehr, sondern Weißbrot. Da der Chefeinkäufer dies immer besorgt, kann ich gerade nicht mit dem Namen des Brots dienen. Brote werden ja aber auch von Region zu Region unterschiedlich bezeichnet. Nehmen Sie einfach ein Weißbrot, welches Sie gerne essen.

Dieses Mal haben wir die Tramezzini mit Salami, Pastrami und Parmaschinken gemacht. Zur Salami gab es profanen Schmelzkäse à la Willgarnichtaufdieinhaltsstoffesehen. Ich kann dem Chefeinkäufer diesen Scheibenkäse einfach nicht abgewöhnen.

Zu Pastrami und Parmaschinken gab es Gorgonzola.



Die Wurstseite des Salami-Tramzzinos hat der Tramezzinichef mit Remoulade bestrichen.





Die anderen beiden Tramezzini wurden auf der Wurstseite mit Basilikumpesto bestrichen.

Auf diesem Gerät grillt der Tramezzinichef die Klappweißbrote zu Tramezzini:



Wir haben auch ein Gerät, mit dem wir Toastbrote zu vorbildlichen Tramzzinidreiecken rösten könnten. Seitdem der Tramezzinichef aber das leckere Weißbrot für die Tramezzini auserkoren hat, nehmen wir den anderen Grill. Nun sind die Tramezzinis zwar nicht mehr vorbildlich dreieckig, dafür aber umso leckerer.

Neuerwerbungen

Wie ich bereits [hier] berichtete, habe ich Lust, Mal wieder Pickert zu machen. Nun überkam mich ja die aberwitzige Idee, das Ausbacken der Pickertfladen traditionell in Gusseisen machen zu wollen, obwohl ich eine ausgezeichnet funktionierende Alugusspfanne habe, die auch für Pickert hervorragend geignet ist.

Nach langem hin und her haben der Chefeinkäufer und ich uns für diese Pfanne entschieden:

(Gusseisenpfanne Carl Victor mit Holzgriff)

Gute Güte, die ist vielleicht schwer! Mit einer Hand allein kann ich sie kaum halten. Aber was tut man nicht alles für die Tradition. Ich muss mir halt ein praktikables Handling überlegen, damit umzugehen.

Nachdem unsere Kartoffelreibe mit Handkurbel nie so ganz leicht zu bedienen war und die Kartoffeln darin ständig hängen geblieben sind, musst noch eine passende elektrische Kartoffelreibe her. Denn wer hat schon Lust, 1 1/2 Kilo Karoffeln mit der Hand zu reiben? (Schälen geht ja noch.)

Wir haben im Internet recherchiert und uns von aufdringl ... (äh aufmerksamen) Verkäufern zutexten lassen. Unsere Entscheidung ist dann doch wieder zu Hause gefällt worden, allein, ohne Zuflüsterer mit Provisionsinteresse. Die Küchenmaschine Tefal "Jamie Oliver" ist es geworden.

Wir finden ja den "Jamie Oliver"-Aufdruck etwas lästig. Ich meine, ich kaufe mir doch keine Küchenmaschine, weil ein "Prominenter" dafür bezahlt wird, diese zu empfehlen. Das war für uns zunächst einmal ein Kaufhindernis. Wir haben es dann überwunden, weil die Maschine ein Merkmal aufwies, welches kein anderes in dieser Preiskategorie hatte, nämlich eine Schublade für die Wechselreibedingse. Außerdem gefällt uns das metallische Design.

Wie sich die Maschine in der Praxis bewährt, wird sich erst herausstellen. Ich werde berichten.

Zuguterletzt, und diese Kaufentscheidung hatte weniger mit Pickert machen zu tun, haben wir noch zwei Schüsseln gekauft. Es handelt sich um ein Set. Unsere alte, große Tupperschüssel ist nämlich unansehnlich geworden, noch brauchbar, aber über die Jahre in einer unschönen Art und Weise gealtet, dass wir sie ersetzen wollten. Dabei spielte auch eine Rolle, dass wir für diesen Blog einigermaßen ansehnliche Fotos machen möchten.

(Emsa Superline Salatschalenset)

Die neuen Schüsseln sind transparent. Ich bin gespannt und werde berichten, ob sie einigermaßen kratzfest sind.