Food Blog deutsche Küche: Sind die Köche beschwipst oder doch nur die Gerichte? Verwurzelt in der klassischen, deutschen Küche mit besonderer Liebe zu Berliner Rezepten probieren wir auch gerne internationale Gerichte aus. Experimentierfreudig kombinieren wir die Rezepte verschiedener Nationalitäten (Fusionküche) zu neuen Kochrezepten mit Bildern. Bei uns gibt es auch einen Blick in die Töpfe und Pfannen. Wir bloggen über das Essen und Trinken und verfassen Produktbewertungen rund um die Küche.
Suchbegriff des Tages: Diaet Sahne Sosse
Immer wieder laufen Suchbegriffe in der Statistik des Blogs ein, die mich neugierig machen und zum Kommentieren anregen. Heute:
Diät Sahne Soße
Sahne und Diät sind eigentlich zwei entgegengesetzte Enden der Fahnenstange. Sahne hat ja 30 Prozent Fettanteil, ist also Hüftgold pur, sozusagen.
Seit einiger Zeit gibt es Halbfettsahne zum Kochen. Geschmacklich konnte ich keinen Unterschied zur Vollfettsahne feststellen. Man sie also guten Gewissens für die Herstellung von Rahmsoßen verwenden. (Natürlich wird die Soße durch die Halbfettsahne nicht ganz so gut gebunden wie durch die Ganzfettsahne. Das stört mich persönlich aber nicht.) Als Diätsahne würde ich diese Kochsahne trotzdem nicht bezeichnen. Immerhin sind 15 Prozent Fett auch noch ziemlich viel. Wer also auf schnelle Gewichtsreduktion aus ist, sollte auf Sahne im Essen kompett verzichten.
Der Chefeinkäufer und ich betrachten Diäten aber eher ganzheitlich und über einen längeren Zeitraum. Daher passen dann auch Speisen mit Halbfettsahne verfeinert mäßig regelmäßig in unseren Diätplan.
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