Zutaten:
4 Scheiben Toast,
etwas 2 bis 3 Teelöffel Johannisbeergelee,
2 Eier,
1 Schuss Milch,
1/2 Tütchen Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1 Prise Zimt,
Butter zum Braten.
Zubereitung:
Die beiden Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Milch, Vanillezucker, Salz und Zimt hinzugeben und die Mischung feste durchrühren.
Zwei Toasts mit dem Gelee bestreichen und die anderen Scheiben jeweils darüberlegen. Die Toast in die Eimischung legen und sie sich von beiden Seiten damit vollsaugen lassen.
In der Pfanne von beiden Seiten in etwas Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Sirup servieren.
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