Suchbegriff des Tages: Krümeliger Hackbraten

Na wenn genug eingeweichtes Brötchen und Ei drin sind, dann wird er in der Regel nicht krümelig, sondern fluffig. Hier ist mal eine us-italienische Variante, die auf einem Rezept von Laura Vitale basiert (wer meinen freundlichen Seitenblick auf andere Kochblogger/Kochvideofilmer als als Werbung betrachtet, darf das ruhig tun):