Suchbegriff des Tages: Krümeliger Hackbraten
Na wenn genug eingeweichtes Brötchen und Ei drin sind, dann wird er in der Regel nicht krümelig, sondern fluffig. Hier ist mal eine us-italienische Variante, die auf einem Rezept von Laura Vitale basiert (wer meinen freundlichen Seitenblick auf andere Kochblogger/Kochvideofilmer als als Werbung betrachtet, darf das ruhig tun):
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